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Cuisinier

Chef de cuisine

Notre restaurant situé en Bretagne (Finistère) propose des plats traditionnels de qualité mettant en valeur des produits frais et de saison.
L'activité est diversifiée, du menu du jour jusqu'à des menus de réception, nous servons en moyenne 120 repas le midi et 80 le vendredi soir et samedi soir.
L’équipe de cuisine est composée de 3 personnes.

MISSIONS:

- Préparation, organisation et supervision de la production chaude et froide, dont vous contrôlerez la qualité.
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Elaboration des cartes, menus et suggestions.
- Gestion des approvisionnements et des stocks.
- Animation, formation et motivation de l’équipe de cuisine.

PROFIL RECHERCHE ET QUALITES ATTENDUES:

L’état d’esprit du futur Chef est primordial et doit se retrouver dans sa cuisine.
Le Chef doit aimer les produits de qualité et savoir sublimer la cuisine traditionnelle.
Personne de contact avec le sens du service, rigoureux, autonome et réactif, avec un bon esprit d’analyse et d’anticipation, sachant gérer les priorités.
Disponible pour l'équipe, soucieux de la satisfaction des clients, organisé dans votre travail, force de proposition, sérieux, impliqué.

=> Contact:
- Email: contact@kerlans.bzh
- Tél: 06 14 62 47 69