Ils nous ont
fait confiance :
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CV CANDIDAT N° 36277
Candidat inscrit le 08/05/20
Chef de cuisine, Cuisinier, Second de cuisine, Vendeur
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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 07 Octobre 1980 (43 ans).
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Département : 59 - Nord (Nord-Pas-de-Calais)
Code postal : 59200
Ville : TOURCOING
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : En couple
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Non
Langues : Français
Lettre de motivation et informations complémentaires
Madame, Monsieur,
Je possède une solide expérience de quinze ans dans plusieurs types de restauration, au cours de laquelle j'ai toujours accompli avec implication et sérieux les fonctions qui étaient les miennes, telles que élaborer des menus équilibrés en respectant le budget alloué, gérer les stocks et en assurer l'approvisionnement, établir des plannings de l'équipe et superviser leur travail, gestion de l’HACCP, suivi par un établissement de contrôle d’hygiène (Centre Pasteur Lille).
Organisé, rigoureux et possédant un excellent esprit d'équipe, je suis convaincu que notre collaboration sera un franc succès. Je me tiens à votre entière disposition pour pouvoir vous fournir de plus amples informations au cours d'un entretien.
Dans l'attente d'une réponse de votre part, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'assurance de toute ma considération.
Adrien MALFAIT
Expériences professionnelles
Chef de cuisine, Responsable Traiteur, Vendeur, Boucherie Yann, Wasquehal (59) 21 Mars 2017 au 31 Mars 2020
Chef de cuisine, Le Clair de Lune, Lille (59) 16 Septembre 2013 au 22 janvier 2017
Chef de cuisine, Le Bouchon & San Lorenzo, Metz (57) 01 Juin 2011 au 01 Juillet 2013
Cuisiner, Responsable HACCP, Table Attitude, Lille (59) 22 Septembre 2010 Au 01 Juin 2011
Chef de cuisine, La Tentation, Lille (59) 05 Septembre 2008 au 31 Janvier 2010
Second de cuisine, Au vieux de la Vielle, Lille (59) 29 Mai 2008 au 16 Juillet 2008
Cuisinier, Les 3 Brasseurs, Roncq (59) 23 Décembre 2007 au 17 Janvier 2008
Extra Cuisine, Le Pot Beaujolais, Lille (59) 01 Aout 2007 au 27 Septembre 2007
Apprentissage, stages (Salle et Cuisine) 30 Mai 2005 à 01 Janvier 2007
Auberge de la Garenne, Marcq-en-Baroeul (59)
Etudes & formations
Informatique
Etudes
2016 : Titre maître restaurateur, Restaurant Le Clair de Lune
2016 : Formations thématiques pâtisseries et garnitures, encadrés par des MOF
2014 : Formation Hygiène H.A.C.C.P.
2011 : Formation maître d’apprentissage
2007 : BAC Pro Alternance Cuisine (validé par une VAE en 2015)
2006 : BEP Métier de l’hôtellerie et de la restauration (Diplôme Obtenu)
