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CV CANDIDAT N° 36418
Candidat inscrit le 28/06/20

Apprenti cuisinier, Commis de cuisine, Employé polyvalent, Personnel de cantine

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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 29 Juin 1980 (43 ans).
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Code postal : 31000
Ville : Toulouse
Pays : France
Nationalité : Portugaise
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Non

Langues : Français, Espagnol, Portugais, Anglais

Lettre de motivation et informations complémentaires
Madame, Monsieur,

Je suis étudiant de 2eme année BTS diététique et j'ai effectué, durant ma formation, plusieurs stages dans plusieurs domaines dont celui de la restauration collective, ou bien celui en milieu hospitalier.

Ces stages mon permis de développer une série de compétences incluant :
 La prise en charge diététique de patients à l'Hôpital, et veiller à ce que ces derniers aient tout dont ils ont besoin,
 L'utilisation de logiciel pour la commande des repas des patients (milieu hospitalier),
 La préparation de différents plats tout en respectant les normes HACCP (restauration collective),
 La vente des produits finis auprès des clients (restauration collective),
 Les relations interpersonnelles avec les clients en restauration collective et avec les patients en milieu hospitalier.

Actuellement je suis à la recherche d'un job pour l'été, mais je suis ouvert à toute possibilité pour continuer à travailler chez vous, et notamment lors de la rentrée scolaire, en adaptant les horaires de travail à mes horaires de cours.

Sur ce, je considère que j'ai les compétences nécessaires pour travailler avec vous, sachant aussi que je suis très motivé pour travailler.

Je vous remercie de l’intérêt que vous portez à ma lettre et je me tiens à votre entière disposition pour toute information supplémentaire ou un éventuel entretien.

Bien à vous,
Andrés DE ALMEIDA
Expériences professionnelles
STAGES PROFESSIONNELS
Kardamomuss (Guatemala) Stage en restauration commerciale 13 août 2018 – 27 août 2018 Elaboration de différents plats du menu et analyse nutritionnelle de la composition de certains plats (calcul de la quantité de calories et macronutriments qui contient chaque plat)

Cuisine centrale des Lycées de Toulouse (Toulouse, France) Stage en restauration collective 04 février 2019 – 22 février 2019 Etude des fiches techniques dans le cadre du marché alimentaire pour la période 2019-2021. Participation active dans la gestion des stocks des denrées alimentaires, et dans la production et la distribution des plats livrés aux différents Collèges et Lycées de Toulouse.

Eurest Météo France (Toulouse, France) Stage en restauration collective 17 juin 2019 – 05 juillet 2019 Participation active dans les différents secteurs de la cuisine de Météo France : Préparations froides, préparations chaudes et pâtisserie ; Service aux clients pendant le repas de midi ; participation à la réception et à la gestion des stocks des denrées alimentaires.

CHU Saint Pierre (Bruxelles, Belgique) Stage en Diététique Thérapeutique (Service diététique) 06 janvier 2020 – 07 février 2020 Dépistage de la dénutrition grâce à des outils d’évaluation permettant d’identifier les personnes dénutries ou présentant un risque de dénutrition : Mini Nutritional Assessment (MNA®) et Nutritional Risk Screening (NRS®). Suivi des patients dans le cadre de la dénutrition.

Institut National du Sport, de l’Expertise et de la Performance (Paris, France) Stage en Diététique Sportive (Service diététique) 17 février 2020 au 13 mars 2020 Prise en charge diététique de sportifs de haut niveau : Consultation diététique, éducation nutritionnelle et suivi individualisée des patients en s’adaptant au mieux à leur mode de vie.
Etudes
INSTITUT LIMAYRAC (FRANCE) BTS en diététique, Septembre 2018 à présent

UNIVERSITE DE LIEGE (BELGIQUE) Première année Licence en Sciences Biomédicales (Acquisition des compétences de base en Physique, Chimie et Biologie), Septembre 2017 à Juin 2018

UNIVERSITE RAFAEL LANDIVAR (GUATEMALA) Premier semestre Licence en Nutrition, Janvier à Juillet 2017

LYCEE FRANÇAIS JULES VERNE (GUATEMALA) Baccalauréat Scientifique, 9 Juillet 2016 Baccalauréat Guatémaltèque en Sciences et Lettres, 4 Juillet 2015

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