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OFFRE D'EMPLOI
Chef de partie H/F - 34 (Hérault)
(24/11/22)

Postes recherchés :
  • Chef de partie
  • Coté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir, associés à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (à 35 Km de Montpellier et 10 Km de Pézenas).

    Le domaine comprend un Restaurant Gastronomique, un Caveau de vente, et 2 suites s’intègrent au site du Château Paul Mas.
    L’équipe da la partie Gastronomique se compose de 8 personnes. Nous faisons 8 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.

    Nous recherchons un(e) Chef de partie.

    Vos taches :
    • Assister le Chef dans la préparation rigoureuse des plats selon les mises en place définie ;
    • Maitriser les cuissons ;
    • Maitriser les temps de service...
    Vous serez force de proposition dans l’élaboration de la carte ou de l’ardoise journalière.

    Votre profil :
    • Passionné par la cuisine, les produits de qualité, curieux, ouverts aux cuisines du monde ;
    • Vous avez des connaissances de base des techniques de la cuisine traditionnelle et moderne ;
    • Attiré par les postes chauds ou entrées ;
    • Vous avez la capacité à travailler en équipe...

    Connaitre l’Anglais et le vin seront des atouts supplémentaires.

    Salaires et avantages motivants.

    Poste en CDI temps plein avec 2 jours et demi de repos hebdomadaire.

    => Envoyez votre candidature par e-mail: recrutement@paulmas.com
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