Ils nous ont
fait confiance :
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OFFRE D'EMPLOI
Chef de partie H/F - 34 (Hérault)
(Offre d'emploi de plus de 6 mois...)
Postes recherchés :Coté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir, associés à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (à 35 Km de Montpellier et 10 Km de Pézenas).Chef de partie
Le domaine comprend un Restaurant Gastronomique, un Caveau de vente, et 2 suites s’intègrent au site du Château Paul Mas.
L’équipe da la partie Gastronomique se compose de 8 personnes. Nous faisons 8 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.
Nous recherchons un(e) Chef de partie.
Vos taches :
• Assister le Chef dans la préparation rigoureuse des plats selon les mises en place définie ;
• Maitriser les cuissons ;
• Maitriser les temps de service...
Vous serez force de proposition dans l’élaboration de la carte ou de l’ardoise journalière.
Votre profil :
• Passionné par la cuisine, les produits de qualité, curieux, ouverts aux cuisines du monde ;
• Vous avez des connaissances de base des techniques de la cuisine traditionnelle et moderne ;
• Attiré par les postes chauds ou entrées ;
• Vous avez la capacité à travailler en équipe...
Connaitre l’Anglais et le vin seront des atouts supplémentaires.
Salaires et avantages motivants.
Poste en CDI temps plein avec 2 jours et demi de repos hebdomadaire.
=> Envoyez votre candidature par e-mail: recrutement@paulmas.com
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