Postes recherchés :

Commis de cuisine

Second de cuisine

Cuisinier

Serveuse, Serveur

Village vacances Igesa à Pralognan la Vanoise (en Savoie) recrute pour la saison été, du 21 juin au 26 août 2018, un(e) second de cuisine, un(e) cuisinier, un(e) commis de cuisine, un(e) serveur(se), pour services en buffet. Postes au 35h hebdo, logés et nourris. Expérience d'1 saison demandée. SMIC hôtelier ou plus, selon compétences.
=> Envoyez vos candidatures à: mkopp@igesa.fr

Postes recherchés :

Vendeur

Responsable commercial

Manager

Directeur

Second de cuisine

Cuisinier

Chef de cuisine

Gérant libre

Chef de partie

Chef de rang

Chef de salle

Maître d'hotel

Serveuse, Serveur

Notre Foodtruck GAUFRONOMIK propose depuis plus de 4 ans une cuisine maison autour de la gaufre.
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons pour notre FOODTRUCK basé proche de Lyon, un adjoint. En binôme avec la gérante, l'adjoint est en charge de :
• Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats.
• Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation (cuisson, température, rapidité, présentation, continuité de la production,…).
• Définir, contrôler et rendre compte de la gestion des activités de l'établissement en animant et dirigeant un second et des extras
• Etre garant de la bonne image du food truck en toute circonstance (relation client et fournisseur, propreté, présentation et langage…)

Ses activités principales :
Production culinaire
• Élaboration de menus
• Application et contrôle de l'application des normes HACCP
• Nettoyage du laboratoire de cuisine
• Approvisionnement des matières premières alimentaires, emballages et non alimentaires
• Calcul et suivi des coûts de revient des menus
• Fabrication des plats (application des fiches techniques et adaptation des quantités)
• Vérification de la qualité des produits

Commercialisation
• Assurer et contrôler la vente lors des services du déjeuner sur nos emplacements réguliers
• Assurer et contrôler les services sur les prestations événementielles (soirées / week end)
• Gestion des relations avec le client
• Encaissement
• Présentation, valorisation des produits
• Nettoyage / entretien du foodtruck
• Démarchage d’éventuels nouveaux emplacements
• Développement de la clientèle (Flying / communication locale…)

Management, animation d'équipe
• Recrutement du personnel
• Accueil et animation de l’équipe
• Application et contrôle de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité
• Identification des dysfonctionnements et mise en place d'actions correctives
• Organisation du travail de l'équipe
• Planification et gestion des effectifs par rapport à l'activité

Beaucoup de projets sont encore à dessiner et à réaliser ! Nous cherchons une personne dynamique, fiable et prête à s'engager sur le long terme. Des évolutions et nouvelles opportunités sont possibles !
Permis B obligatoire.

Le poste est basé à Ste Foy les Lyon mais est itinérant en fonction des emplacements (Lyon ou proche banlieue)
Horaires de base 8h-16h en semaine + soirées et week-ends ponctuellement
Il est à pourvoir à partir du 27 Août en temps plein (CDI)
Salaire entre 1200 et 1400€ net / mois

Envoyez votre CV + photo à contact@gaufronomik.com

www.gaufronomik.com

Postes recherchés :

Chef de cuisine

Crêperie Restaurant situé à Châtel en Haute Savoie recherche un(e) chef de cuisine (h/f) pour la saison du 15 juin au 15 septembre.
Cuisine traditionnelle.
Salaire de 1 800 € à 2 800 € selon compétences avec Prime + pourboires.
Nourri et logé.

=> URGENT me contacter au: 06 12 31 17 47

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Serveuse, Serveur

Barman

Restaurant traditionnel situé à Lyons la Forêt en Normandie, recherche Serveur/serveuse et barman/barmaid pour service en terrasse.

=> Contact...
Par e-mail: lahalle.lyons@orange.fr
Par téléphone: 06 09 41 51 42

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Apprenti cuisinier

Plongeur

Commis de cuisine

Second de cuisine

Cuisinier

Chef de cuisine

Chef de partie

Chef de rang

Maître d'hotel

Serveuse, Serveur

Groupement de restaurants haut de gamme positionnés sur le semi gastro et spécialités poissons recherche pour son développement. Postes à pourvoir pour des passionné(e)s de cuisine et de belles maisons.

- Un(e) Chef de cuisine H/F: Maîtrise de la gestion du stock et des commandes, maîtrise des règles d'hygiènes ainsi que la gestion du personnel de cuisine en étroite collaboration avec le staff directionnel, expérience comme chef exigée au minimum de deux ans, une expérience au sein d'un restaurant référencé au guide Michelin sera appréciée.

- Un(e) Second: Maîtrise des règles d'hygiènes, sachant remplacer le chef lors des repos, une expérience comme second exigée au minimum de deux ans, une expérience au sein d'un restaurant référencé au guide Michelin sera appréciée.

- Un(e) Chef de partie (H/F): Maîtrise des règles d'hygiènes, sachant remplacer le second lors des repos, une expérience comme chef de partie exigée au minimum de deux ans.

- Un(e) Commis (H/F): Maîtrise des règles d'hygiènes, une expérience comme commis exigée au minimum de deux ans.

- Un(e) Apprenti cuisine (H/F): Engagement et motivation indispensable.

- Un(e) Plongeur (H/F): Engagement et motivation indispensable, une expérience comme plongeur exigée au minimum de un an.

- Un(e) Chef de rang H/F: Maîtrise de la gestion du personnel de salle en étroite collaboration avec le staff directionnel, expérience comme chef de rang exigée au minimum de deux ans, une expérience au sein d'un restaurant référencé au guide Michelin sera appréciée.

- Un(e) Maître d’hôtel H/F: Maîtrise de la gestion du personnel de salle en étroite collaboration avec le staff directionnel, expérience comme maître d'hôtel exigée au minimum de deux ans, une expérience au sein d'un restaurant référencé au guide Michelin sera appréciée.

- Un(e) Serveur/Serveuse: Expérience exigée au minimum de deux ans.

- Un(e) Apprenti serveur H/F: Engagement et motivation indispensable.

=> contact par e-mail: jbterol@icloud.com

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Second de cuisine

Restaurant traditionnel et atypique situé en Drome provençale (Pont de Barret) recherche un(e) second de cuisine pour la saison d’été.
Une équipe dynamique assure des services de 40 à 120 couverts. Poste en CDD avec 3 jours en continu, 2 jours en coupures et 2 jours de repos consécutifs.

Autres informations:
- Date de début: dès que possible
- Expérience souhaitée: 6 mois
- Niveau d'étude: CAP
- Rémunération: 1 800 à 2 000€ /mois

=> Contact: Lafontaineminerale@gmail.com

Postes recherchés :

Chef de partie

Notre établissement de charme est située à Sainte Preuve (02), à 45min de Reims, 25min de Laon et 1h45 de Paris. Notre fière bâtisse du XVIème abrite un hôtel 4* de 22 chambres et un restaurant gastronomique proposant une carte de produits frais travaillés, alliant cuisine traditionnelle française et cuisine moderne.
Le SPA offre aussi 3 salles de soins, une piscine intérieur à débordement, un sauna, un jacuzzi, 2 Bains duo privatifs et une salle de fitness.
Enfin, un espace événementiel permet également d'accueillir mariages, anniversaires, soirées privées et séminaires.

Mission du poste:
- Réaliser des plats en suivant une fiche technique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Gestion du stock et rangement des frigos.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil:
- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d’hygiène et de sécurité et selon les règles de l’art.
- Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables.
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes.
- Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques).
- Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes.
- Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée.
- Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer.
- Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail.
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux «coups de feu».

Compétences relationnelles et comportementales:
- Prendre en considération les attentes et besoins du client.
- Transmettre son savoir-faire et assurer la surveillance des personnes placées sous sa responsabilité.
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit...
- Travailler en équipe.
- Tenir compte des besoins de l’équipe de salle et donc des clients.

Informations complémentaires:
- Date de début: ASAP
- Expérience souhaitée: 6 mois - 2 ans.
- Niveau d'étude: Indifférent Rémunération: 1350 à 1550€ /mois
- Poste en CDI.

=> E-mail: paniez@lesepicuriens.com

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Chef de rang

Chef de salle

Serveuse, Serveur

La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne Sophie PIC, seule femme chef française 3 Etoiles.
Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.

Mission du poste:
Passionné(e) par votre métier, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous garantissez l’accueil du client et le suivi des tables sous votre responsabilité. Dans ce cadre, vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant. Vous êtes le premier ambassadeur de la technique culinaire d’Anne-Sophie Pic et souhaitez intégrer un groupe en pleine expansion.

Profil:
Vous justifiez d'une expérience similaire (au moins 2 à 5 ans) dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin ou équivalent).
D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre capacité d’adaptation, votre comportement en cohérence avec le standing de l’établissement et votre aptitude à travailler en équipe.
Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.
La maîtrise de l’anglais est souhaitée.
Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et la découverte des produits.

Caractéristiques du poste:
- Date de début: ASAP.
- Niveau d'étude: BAC+2.
- Rémunération: 2200 à 2400€ /mois.
- Poste en CDI, avec possibilités d’évolution en France et à l’étranger.

Contact:
=> Vous avez le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature (CV + Lettre de Motivation) par e-mail à:
rh@pic-valence.com.

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Pizzaiolo

Commis de cuisine

Second de cuisine

Cuisinier

Chef de partie

Recherche un(e) cuisinier(e) motivé(e) et dynamique pour intégrer un restaurant en plein développement proposant une gastronomie italienne faîte maison.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:
- Réaliser la mise en place des produits avant le service,
- Participer à la réalisation des plats dans le respect des standards et des normes d’hygiènes,
- Veiller à la bonne tenue et au nettoyage de la cuisine.

Profil recherché:
Vous disposez idéalement d’une première expérience en cuisine.

Le restaurant se situe sur la commune de Brignais (69530). Un véhicule est souhaitable.

=> Contact recruteur:
- Par e-mail: contact@cositalia.fr
- Par Téléphone: 06 20 18 03 79

Postes recherchés :

Cuisinier

Chef de cuisine

Serveuse, Serveur

Restaurant Pizzeria LE MAESTRO à Audincourt (25400), 75 couverts, recherche un chef de cuisine, un cuisinier, un serveur (H/F). Postes en CDI, à temps complets, pour candidats motivés, dynamiques, expérimentés. Salaire selon expérience.
=> Merci d'envoyer CV + lettre de motivation par e-mail à: cevirgenomer@gmail.com
...Puis téléphonez au gérant au: 06 12 72 34 24.