Postes recherchés :

Employé polyvalent

Serveuse, Serveur

Hôtel-Restaurant situé dans le département Alpes de Haute Provence, à 2 h de Nice, en Station recherche en saisonnier été/hiver serveur/serveuse professionnel et employée polyvalente (chambres et service) du 15 juin au 31 août 2021. Postes logés et nourris sur place.
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- Tél: 06 85 31 38 98
- Email: francoise.hotel-franz@wanadoo.fr

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Chef de cuisine

Notre restaurant exotique est à la recherche d’un(e) chef de cuisine expérimenté(e) capable de réaliser une cuisine multi culturelle, variée (Amérique, Amérique latine, Caraïbes), raffinée et riche en goûts avec des produits frais. Vous êtes responsable du voyage culinaire qui transportera nos clients tous droit vers les îles et de leur faire vivre une expérience inoubliable.

Vous serez chargé de revoir notre carte sur différentes parties (entrés, plats, desserts) pour une petite mise à jour appropriée tout en y apportant votre touche personnelle.

Vous avez déjà une expérience réussie d'au moins 3 ans en tant que chef de cuisine, vous aimez travailler dans une atmosphère dynamique et bienveillante, ce poste est pour vous!

Sous la responsabilité des gérants, il vous faudra:
- Maîtriser parfaitement les normes HACCP (enregistrement de la traçabilité et de l'archivage),
- Savoir gérer des stocks, passer des commandes et gérer les inventaires,
- Traiter les factures et respecter le budget accordé,
- Avoir de bonnes capacités de management,
- Animer et motiver l'équipe,
- Savoir gérer vos 3 commis de cuisine,
- Gérer les plannings des commis de cuisine,
- Tenir la cuisine propre et dans état irréprochable,
- Etre autonome et rigoureux,
- Etre adaptable et à l'écoute,
- Avoir l'envie permanente de satisfaire au mieux notre clientèle, avec le sourire...

Passionné par votre métier, vous faites preuve d’implication et de réactivité, vous avez à cœur de transmettre votre passion à votre équipe et de contribuer à la bonne image du restaurant.

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Email: bentahar.nadji@gmail.com
Tél: 07 86 84 41 61

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Cuisinier

Chef de cuisine

Restaurant à l'année proposant une cuisine provençale simple mais soignée recherche un(e) chef de cuisine confirmé(e) avec expérience. Le restaurant est fermé le Dimanche, les lundis, mardis et mercredis soirs. Le chef assure 6 services le midi et 2 services le soir.
Salaire brut de 3200€ et une formule avec intéressement au chiffre d'affaire peut être envisagée. Une partie des conges est prise au mois d'août. Le restaurant réalise en moyenne 110 couverts le midi en semaine (presque la moitie en plat du jours et formules) + 50 couverts le samedi midi et le vendredi + 60 cvs environ le samedi soir. Effectif en cuisine de 3 ou 4 personnes. Le poste proposé est un CDI.
=> Contacts...
- tél: 06 22 39 49 00
- mail: jjd83@orange.fr

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Second de cuisine

Cuisinier

Chef de cuisine

Venez rejoindre l’équipe dynamique et passionnée sur notre site de 10 000 m², où depuis 2008 nos visiteurs viennent découvrir plus de 200 spécimens de reptiles: crocodiles, alligators, caméléon, geckos colorés, iguanes rhinocéros et tortues géantes…
Nous faisons voyager nos visiteurs dans une ambiance de Jungle tropicale où surprises et découvertes sont toujours au rendez-vous!

Description de la mission:

Vous assurez le bon fonctionnement des 2 points restauration du site en matière de gestion opérationnelle, de réalisation culinaire, de suivi des achats, commandes et stocks, suivi et contrôle de l’hygiène.
• Vous assurez la mise en place quotidienne du restaurant et le suivi des réservations.
• Vous cuisinez les plats de la carte.
• Vous participez au service à table et gérez l’équipe des serveurs et plongeur.
• Vous participez à la gestion opérationnelle du point de restauration extérieur.
• Vous assurez le nettoyage du restaurant, de la cuisine, des espaces de stockage, des chambres positives et négatives.
• Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène HACCP.
• Vous passez les commandes et suivez les achats de matières premières.
• Vous gérez les stocks de matières premières et consommables d’hygiène.
• Vous participer à l’amélioration de la qualité du produit restauration et de la carte.
• Vous remplissez les documents de traçabilité et de suivi des aliments en matière de stockage, de dates, de température, de manipulation et d’hygiène.

Profil :
• Vous êtes titulaire d’un BTS management en hôtellerie-restauration ou Bac professionnel cuisine, BP arts de la cuisine.
• Vous disposez d’une expérience professionnelle de 2 ans.
• Vous êtes détenteur de la certification de formation HACCP.
• Vous savez manager une équipe et l’organiser.
• Vous disposez de réelles qualités relationnelles et êtes reconnu pour votre dynamisme et votre rigueur.
• Vous êtes polyvalent et réactif.
• Votre sens du service et votre esprit d'équipe seront vos points forts pour réussir pleinement cette mission.

Informations complémentaires:
• Poste à pourvoir à partir de 26 Mai 2021.
• Contrat CDI temps plein 35h, soumis à la modulation du temps de travail, 2 jours de repos consécutifs en semaine.
• Travail tous les weekends / jours fériés et quelques soirées nocturnes jusqu’à minuit.

=> Contact...
Par mail: direction@terre-de-dragons.com
Par téléphone: 06.17.11.28.27

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Barman

Barman

Serveuse, Serveur

Serveuse, Serveur

La Fondation Royaumont est un lieu propice à la rencontre et au dialogue avec une longue tradition d’hospitalité. Royaumont accompagne l’organisation de séminaires et d’évènements. Complètement rénovée en 2016, l’hôtellerie dispose de 53 chambres.

Le bar-salon de thé est ouvert en semaine aux artistes en résidence et aux entreprises en séminaires.
Le weekend il est ouvert aux visiteurs de l’abbaye. Pendant le Festival, les spectateurs viennent y faire une pause gourmande avant ou après les concerts.
Le bar-salon de thé propose une petite restauration inspirée du Potager-Jardin de l'abbaye, élaborée sur place. Vins de petits producteurs et cafés gourmands accompagnent une offre qui change chaque semaine.
Clair, lumineux, il est installé sous les voûtes d’une salle gothique et dispose d’une terrasse au bord de l'eau.

Nous recherchons: un Serveur barman (H/F) en CDI

Placé sous le Responsable du département des Séminaires & Evénements, vos missions seront les suivantes...

- Accueil des clients: vous accueillez les clients, prenez les commandes, préparez et assurez le service. Vous êtes en charge du renouvellement de l’offre du bar, de la préparation des cocktails, de certaines animations... Vous assurez auprès des clients la promotion des produits du bar-salon de thé (vin, thé...) Vous assurez la facturation et l'encaissement des consommations.

- Préparation des espaces: salon des résidents, bar et terrasse... Vous entretenez ces espaces dans des conditions optimales d’hygiène et de sécurité. Vous veillez à ce que ces lieux restent agréables et accueillants.

- Approvisionnement des stocks: vous assurez la gestion des commandes du bar et l’approvisionnement du bar, vous gérez les stocks de marchandises et assurez en fin de mois les inventaires.

- Recrutement, formation et management du personnel en extras.

- Gestion des espaces de restauration: dressage, débarrassage des tables, l’entretien et le nettoyage des espaces et des équipements.

Profil:
Bac pro service et commercialisation ou bac STHR, avec une expérience requise de min. 2 ans à un poste similaire.

Qualités: autonomie, aisance relationnelle, excellente présentation, accueil de la clientèle, leadership, anglais...

Contrat:
CDI à pourvoir dès que possible.
Rémunération /13 mois selon nos grilles internes + primes
RTT + récupération des HS

Lieu:
Fondation – Abbaye de Royaumont
95270 Asnières sur Oise
(véhicule indispensable)

=> Candidature (CV et lettre de motivation) par mail, à l’attention de Madame Fausta Di Battista à l’adresse suivante : drh@royaumont.com

Postes recherchés :

Second de cuisine

Cuisinier

Chef de cuisine

Le restaurant le Dix Vingt, situé entre Niort et Poitiers, recrute un(e) chef de cuisine confirmé(e).

Il/elle doit être capable de:
- Gérer une équipe,
- Gérer son stress,
- Organiser le travail,
- Contrôler le respect des règles d'hygiène...

Vous êtes dynamique, ponctuel, vous aimez le travail en équipe... Et surtout vous êtes motivé pour intégrer une entreprise en pleine croissance, alors rejoignez le Dix Vingt.

Le Dix Vingt recrute également un(e) second de cuisine confirmé.

Il/elle doit être capable de gérer une équipe, assurer la mise en place ainsi que les commandes quotidiennes, contrôler les stocks et faire preuve d'initiatives.
En relation avec le chef il/elle saura élaborer les menus du jour et assumer sa tâche de manière organisée et assidue.

Les salaires sont à déterminer selon l'expérience du candidat.

Vous vous reconnaissez dans l'une de ces descriptions, alors contactez-nous:
- Email: ledixvingt@orange.fr
Tél: 05 49 94 04 80 ou 06 30 13 52 23

Postes recherchés :

Cuisinier

Chef de partie

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine pour prendre les commandes de la Cuisine du Sunset Café à Lacanau. Les Pieds dans le sable, face à l'océan il faut faire face à de très gros volumes en cuisinant du frais tous les jours. Vous découvrirez une superbe ambiance, une clientèle fidèle et un établissement original et apprécié. Le tout pour une formidable saison qui restera dans votre mémoire autant pour l'aventure professionnelle qu'humaine au sein d'une équipe jeune et dynamique !!

Pour relever le défi vous devez avoir 3 ans d'expérience minimum à ce poste, une motivation débordante, un short et des lunettes de soleil.

=> On attend vos CV + LM a: sunsetcafelacanau@gmail.com
(réf annonce= ANNCHEFSST)

Le Staff.

Postes recherchés :

Cuisinier

Chef de partie

Etablissement en bord de mer dans une calanque, cote bleue, recherche pour un CDD saison 2021 (de mai à octobre), un(e) cuisinier(e) confirmé(e) avec une expérience d'au moins de 3 ans et de formation cuisine. Profil dynamique, sérieux et sociable avec une maitrise des techniques élémentaires et une gestion de poste organisée (carte à base de produits frais bruts et recettes uniquement maison). Produits de la mer et provençale. Etablissement a forte fréquentation.
Vous devez habiter la région de la côte bleu (Marignane, Martigues, Vitrolles...) et être véhiculé.
=> Si vous êtes intéressé(e) envoyer CV à: jpiedade@outlook.fr avec votre disponibilité
Ou appelez le: 06 40 44 96 80
(coordonnées mobile à ne pas oublier)

Postes recherchés :

Chef de cuisine

Vous êtes un(e) second(e) qui désire son indépendance et être libre de créer sa propre signature culinaire.

NOUS VOUS OFFRONS, POUR CREER VOTRE PROPRE SIGNATURE CULINAIRE :

- Un menu hebdomadaire à composer.
- Une carte suggérant les traditions gastronomiques incontournables françaises.
- Le choix de vos fournisseurs parmi un important tissu de producteurs locaux dans un terroir normand réputé pour la qualité de ses produits.
- Un partenariat privilégié avec des producteurs locaux (-10 km pour certains).
- Large gamme de vins à sublimer par le chef.
- Des évènements réguliers (thématiques, dégustations...).
- Un CDI avec embauche pendant la fermeture administrative.
- Un salaire cadre avec primes sur le résultat.

CADRE DE VIE & CONDITIONS DE TRAVAIL :

- Equipe de 4 personnes: le gérant (caviste), vous et votre commis/plongeuse, le serveur.
- Equipements de cuisine professionnels (Four mixte RATIONAL, VARIO COOKING...).
- 60 places assises, dont 25 en terrasse au bord de la rivière.
- 200 couverts/jours en haute saison.
- Vous ne travaillerez pas le samedi matin, le dimanche toute la journée et le lundi matin.
- 8 semaines de congés.

Après plusieurs années d'expérience, vous avez faim d'un nouveau challenge, d'une opportunité de préparer votre cuisine et de vous installer, en vue, éventuellement, de reprendre une affaire.

=> Contact...
- Mail: recrutement@2a-expertrh.fr
- Tél: 02 50 59 40 02

Postes recherchés :

Commis de salle

Commis de cuisine

Second de cuisine

Cuisinier

Chef de cuisine

Chef de partie

Vos missions:
- Vous assurez la production culinaire au sein d'une équipe de cuisine placée chez nos clients,
- Vous préparez les entrées, plats chauds et desserts,
- Vous réalisez les différents régimes et textures adaptés aux résidents,
- Vous participez au service,
- Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité,
- Vous maîtrisez des règles HACCP et des textures modifiées...

Postes en CDI sur Paris et/ou sur Marseille. Salaire motivant selon vos compétences et le poste à pourvoir...

=> Merci de nous faire suivre votre CV sur le mail suivant: leboucher.synalis@gmail.com